Durant le développement du blackjack il a subi certains changements. Ces changements des règles ont laissé leurs traces dans le jeu du blackjack et à nos jour on peut rencontrer plusieurs variantes du jeu. Les variantes du jeu les plus populaires sont les suivantes: Black jack 6:5, Black jack Over / Under 13, Black jack Rouge / Noir, Black jack Switch, Black jack Royal Match, Black jack Double Exposure, Blackjack Espagnol,Black jack 21 Madness. Commençons par le blackjack espagnol, à ce jeu, on utilise 6 ou 8 jeux de cartes. Mais il est à noter qu'à ce jeu, tous les 10 sont retirés du jeu, ce qui désavantage le joueur. Le blackjack 21 Madness est encore une version du blackjack. Avec la mise de 1ˆ le joueur peut compter sur le gain de 5ˆ à 1000ˆ à condition qu'il ait le blackjack avant le croupier. Au blackjack Royal Match vous serez payé 10:1 si vous recevez le roi et la dame de la même couleur. Le blackjack switch suppose que vous jouez deux mains séparées, chacune avec le même pari. Au blackjack Rouge/Noir le joeur peut miser sur le fait que la pemière carte du dealer sera rouge ou noir. Au blackjack Over/Under 13 le joueur mise sur le fait que ses deux premières cartes auront plus de 14 ou moins de 13. Le casino gagne toujours sur un 13. Encore une variante du blackjack s'appelle le pontoon, c'est une version anglaise du blackjack où le pontoon est une combinaison de 10 et d'as qui se fait de deux premières cartes. Le pontoon bat les autres combinaisons.

DONNER LES CARTES cela signifie le commencement du jeu. Le croupier donne deux cartes à tous les joueurs et à lui-même. Les cartes du joueur sont le plus souvent vues tandis que le croupier a une carte caché et une carte visible qui permet aux joueurs faire leur jeu en s'appuyant sur l'information sur le jeu du croupier: la carte visible. DOUBLER signifie la possibilité pour le joueur d'augmenter sa mise initiale de deux fois à condition que deux cartes du joueur aient un total de 9,10,11. Dans ce cas le joueur reçoit encore une carte. On double très souvent après avoir séparer. SEPARER suppose que si le joueur dispose de deux cartes de la même valeur il peut les séparer et jouer deux mains à la fois. Mais le joueur doit doubler son pari initial. Après la séparation ces deux mises gagnent et perdent séparément. S'ASSURER - faire un pari suplémentaire pour éviter les conséquences du blackjack du croupier. Alors il fait encore une mise qui constitue la moitié de la mise initial. PRENDRE - le désir d'avoir encore une carte. S'ARRETER signifie le désir du joueur de s'arrêter et de ne plus prendre de cartes.

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